Super snelle en lekkere frambozen crumble repen!
Na het avondeten heb ik altijd ontzettende trek in iets zoets. Herken je dat? Ik heb eigenlijk nooit ijs of snoepjes in huis, juist om te voorkomen dat ik dit er na het avond eten helemaal doorheen jaag. Maar zo af en toe vind ik dat ik best aan deze zoete behoefte mag voldoen.
Omdat ik het dus nooit in huis heb, moest in improviseren. Zo zijn de frambozen crumbles geboren!
De bovenkant van een crumble taart is altijd mijn favoriete onderdeel. Die knapperige, gebruinde stukjes deeg, heerlijk..
Met deze crumble repen maak je eigenlijk dus het lekkerste onderdeel van een taart! Je hebt maar 5 ingrediënten nodig en binnen een half uurtje zijn ze klaar.
Ben je op zoek naar iets anders simpels en zoetigs? Bekijk dan mijn pistache-citroen meringue!
Frambozen crumble repen
12-14
repen30
minuten10
minuten180
gradenIngrediënten
120 gram gezouten roomboter
60 gram kristalsuiker
1 theelepel vanille extract
240 gram bloem
90 gram frambozen jam
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bedek een bakblik met bakpapier. Ik zou je aanraden echt bakpapier te gebruiken en niet enkel een bakblik in te vetten bij dit recept.
- Voeg alle ingrediënten behalve de jam toe een de keukenmachine en mix dit een kruimelig deeg.
- Stort 3/4 van het kruimelig deeg dan in het bakblik. Verdeel de jam over het deeg. Dit hoeft niet perfect, gewoon wat kloddertjes hier en daar. Verdeel het laatste deel kruimel deeg hier nu overheen.
- Plaats het bakblik 30 minuten in de oven. Laat het daarna even afkoelen en haal het geheel uit het bakblik. Leg dit op een rekje en laat het volledig afkoelen. Je kunt de daarna het beste een uurtje in de koelkast zetten en daarna in repen snijden.
